Рисовая лапша с говядиной Намбо – популярное блюдо во Вьетнаме

Ресторан «Рисовая лапша с говядиной», расположенный в середине ханойской улицы Чан Куок Тоан, издавна приобрёл широкую известность в Ханое.

«Рисовая лапша с говядиной» представляет собой интересное сочетание кисло-сладкого соуса, жареной говядины, свежей зелени, жареного сухого лука, фасоли и жареного арахиса. При этом ароматная трава является незаменимым ингредиентом этого блюда.

При готовке фасоль ненадолго погружают в кипящую воду так, чтобы она сохранила свою сладость, хруст и характерный аромат.

Говядина смешивается с сахаром, соусом, черным перцем и другими специями. При заказе повар начинает жарить маринованную говядину. После жарки говядина должна быть мягкой, немного хрустящей сладкой и ароматной, но не жирной.

Самым важным ингредиентом, формирующим вкус и аромат этого блюда, является соус, который представляет собой смесь лимона, сахара, уксуса, приготовленную по специальному рецепту. Именно этот соус делает блюдо привлекательным для гурманов.

Рисовую лапшу с говядиной Намбо можно употреблять вместе с маринованным мясом. Это блюдо пользуется большой любовью гурманов. Его можно есть в любое время года.