Воспоминания ханойцев о дыме очага

28/02/2018 4:16:00 CH
share facebooksend emailprint

В наши дни улицы Ханоя переполнены людьми, в этой суетливой жизни людям некогда растопить очаг или ждать, пока уголь не начнет гореть. Появились многие новые типы кухонных плит, подходящие для современной жизни. Из этих плит совершенно не идет дым. Дым очага, наверное, только остается в памяти старых ханойцев.

Ảnh 0
 Дым очага, наверное, только остается в памяти старых ханойцев. Фото: ВОВ.

В статье, опубликованной на сайте anninhthudo.vn, дается информация о том, что в начале 1980-х годов прошлого века в начале переулка Бачиеу находился дом с соломенной крышей, служивший местом продажи кипяченой воды. В этом доме была расположена кухня, построенная из красного кирпича.

Кипятили воду в жестяном баке, который выше человека. Покупатель приносил туда термос, а продавец в него наливал воду. Один термос с кипяченой водой стоил 1 «хао» (0,1 донга).

Ảnh 0
 В трудное время в любом доме в Ханое использовали одну или несколько керосинок. Фото: vietbao.vn

В жаркие летние дни, не подходя к порогу этого дома, жара уже излучалась от угольного очага так, как будто препятствовала шагам покупателей. Зимой и в дождливый сезон это место было раем. Зимой в Ханое в то время было слишком холодно, наверное, из-за того, что детям не хватало теплой одежды.

В это трудное время в любом доме в Ханое использовали одну или несколько керосинок, сделанных из железа или листового железа, для приготовления пищи. Конструкция керосинки довольно простая, она состоит из резервуара, фитильного механизма, жаровой трубы со смотровым окном и железного треножника. Керосинки китайского производства, керосинки, сделанные на заводе Хайфон или на улице Хангтхьек – все они одинаково дымили.

Неизвестно, почему и когда керосинка исчезла из виду. Вместо нее был использован очаг для угольных брикетов в виде пчелиного улья, что нанесло вред атмосфере Ханоя. Несмотря на то, что уголь токсичен, жители все еще его использовали, потому что и уголь и очаг были дешевы. Появилось множество цехов по изготовлению угля для домашнего очага, расположенных вдоль дамбы Красной реки, от порта Фаден до Тханьчи.

Ảnh 0
 В наши дни все еще используется очаг для угольных брикетов. Фото: giadinh.net.vn

Дым характерен для очага для угольных брикетов. Дым одного очага мог распространиться на весь переулок. В зимние дни было интересно приготовить пищу на этом очаге. Ранним утром, когда ничего не было видно из-за утреннего тумана, некоторые продавщицы уже начали растапливать очаг. Вдоль улицы были расположены очаги, из которых шел белый густой дым. Дым в сочетании с красными листьями индийского миндаля делал пейзаж более тусклым. Этот дым имел запах сосновой древесины. Он помогал поднять настроение людей ранним утром.

В настоящее время улицы Ханоя переполнены людьми, в этой суетливой жизни людям некогда растопить очаг или ждать, пока уголь не начнет гореть. Появились многие новые типы кухонных плит, подходящие для современной жизни, такие как электроплита, газовая плита, индукционная плита, инфракрасная плита и др. Из этих плит совершенно не идет дым. Дым очага, наверное, только остается в памяти старых ханойцев.

(По Нянзан Онлайну)

Мнения/комментарии


Введите код с картинки (*)
go top